一、一份條目撐起四代
這家店的公開紀錄很少。骨幹只有一份：臺南市政府文化局「臺南老店計畫」的「金桔井中藥房」條目，收在國家文化記憶庫與臺南研究資料庫，撰寫者許献平。條目註明資料來自謝明俸《南瀛漢藥店誌》（2009）。網路上其他寫到這家店的資料，大多是轉載。
也就是說，目前只有一個獨立來源。那本書的資料很可能也來自家族口述，所以「家族說法和文獻一致」，有一部分是同一個說法講了兩次。另外收錄這家店的兩本書，《老店，老滋味》（2015）和《南瀛古匾誌》（2009），網路上都只讀得到目錄。
二、鄭巍創店，1890
1890年，鄭巍在金唐殿旁今址創設「桔井中藥房」，由於早死，暫時由親戚接手經營，直到鄭巍的兒子鄭定十六歲繼承為止。（文化局「金桔井中藥房」條目）
條目前文又說，這家店的歷史「要遠推到清光緒末葉」。可是 1890 年是光緒十六年，屬於光緒中期，不是末葉。同一份條目裡的兩個說法對不上，本站照實並列。
家族說法鄭巍生於 1867 年，1899 年過世；暫管店務的親戚，是他的弟弟鄭石碑。條目只寫「早死」「親戚」，沒有生卒年，也沒有名字。
創辦人的名字，幾份出版品寫得不一樣，本站並列：
- 文化局條目、黃明雅《南瀛大地主誌・北門區卷》（2009）：鄭巍。
- 謝明俸《南瀛漢藥店誌》（2009）、曾曉馨等《南瀛古匾誌》（2009）：鄭石定。這兩本書也寫代管店務的是他的弟弟鄭石碑。
文化局條目註明轉引《南瀛漢藥店誌》，用的卻是「鄭巍」，原因不明。鄭巍和鄭石定是不是同一人（例如一個是名、一個是字號或俗名），目前未確認，正在請家族確認。三本南瀛叢書本站只讀到 Google Books 的片段，還沒有對過紙本。
三、鄭定十六歲接手
條目寫第二代鄭定：
鄭定經營「桔井」，主要是以漢藥材貿易為主，經常從基隆港坐船往返日本、韓國和中國之間，採買人蔘、甘草等中藥材回來臺灣販售（文化局「金桔井中藥房」條目）
條目說他因此「逐漸成為佳里鎮的望族」。另一位撰寫者寫的「碧海中藥房」條目，也稱碧海是佳里「早期著名兩大中藥房之一（另一間是鄭定的桔井中藥行）」。
家族說法鄭定生於 1899 年，是遺腹子，1915 年十六歲接手，1978 年過世。約從 1929 年起親自到朝鮮、日本、天津採買，是漢藥大盤商，在佳里有五處倉庫；店裡有兩位漢醫師、五六名員工。條目寫到的地區是「日本、韓國和中國」，沒有寫天津，也沒有倉庫和員工的數目。
親自出海採買，在當時有實際的理由。中研院台史所典藏的《長崎泰益號文書》顯示，當時臺灣的藥行會透過長崎的華商泰益號訂貨，例如乾元藥行在 1917 到 1936 年間就是這樣做；原因是從中國直接進口的稅金，比先輸入日本再轉運來臺高。朝鮮的紅蔘則由朝鮮總督府專賣局經營，所以「到朝鮮採買」比較可能是向專賣體系的經銷商購買，不太可能直接向蔘農收購。這是推論。
戰後，鄭定也出現在金唐殿的歷史裡。維基百科據《南瀛古廟誌》等書，寫 1956 年「時任董事長陳秀江和鄭定等人發起重修」。這次重修請了剪黏匠師王石發、王保原父子補修廟上的剪黏。
四、第三代與第四代
條目寫：
「桔井中藥房」的第三代是鄭瀛鐘，可惜廿六歲時就因病去世；第四代鄭民鋒自小就由祖父鄭定撫養長大，鄭民鋒就讀中國醫藥學院，並跟在祖父鄭定身邊學習，後來祖父鄭定便直接將「桔井中藥房」傳給他。鄭民鋒卅一歲接手漢藥店，更店名為「金桔井中藥房」，以至於今。（文化局「金桔井中藥房」條目）
家族說法鄭瀛鐘生於 1926 年，1953 年過世，和條目的「廿六歲」大致相符。
第四代仍在世，本頁只寫公開條目寫到的事。改名「金桔井」之後，2015 年的《老店，老滋味》和「佳里老街」條目仍稱它「桔井中藥行」。
五、從南廂房到現址
早期「桔井中藥房」是位於現今金唐殿南側廂房，直到 1982年金唐殿恢復建醮前，因需要用到南廂房，因此，鄭民鋒將南廂房還給金唐殿，並將「桔井中藥房」遷至現址。現址店面是鄭定生前所購買。（文化局「金桔井中藥房」條目）
這裡是條目的第二處矛盾：前文說鄭巍在「今址」創店，這裡又說店早期在金唐殿的南廂房，1982 年才遷到現址。現址是中山路 283 號，金唐殿是 289 號，只差幾個門牌，所以「今址」可能只是泛指廟旁一帶。「還給金唐殿」的「還」字，看得出廂房原本是廟產，店是借用或租用的。這兩點都是推論。
1982 年這個時間點，和金唐殿蕭壠香的復興對得上。據維基百科引張明忠《金唐殿之美》，蕭壠香在日本時期初期中斷約八十餘年，1982 年恢復十七角頭廿四村庄的大繞境，1987 年才全面恢復三年一科的王醮科儀。
家族說法店裡有一塊「惠同二天」匾，上款「桔井藥行喬遷誌喜」，是 1982 年遷到現址時送的。《南瀛古匾誌》收錄了這塊匾，但把年代記為日治時期，下款也無法辨識。兩種說法目前並存。
另一份「佳里老街」條目說：「桔井中藥行是佳里老街歷史最優久的店，店舖山牆裝飾藝術，同時也是佳里老街老建築群中最精巧、繁複。」
六、店名的「桔井」
店名「桔井」，和蘇耽「橘井泉香」的典故同字。兩者有沒有關係，家族還沒有確認，本站不推測。《南瀛古匾誌》收錄了店裡的古匾，匾上的題字也許能回答這個問題，但那本書本站只讀到片段，還沒有讀到全文。
尚待查證
- 日治戶口調查簿與除戶謄本：四代世系、生卒年、鄭石碑的身分。
- 《南瀛漢藥店誌》《老店，老滋味》《南瀛古匾誌》的原文。
- 金唐殿 1956 年重修碑記，鄭定的職銜。
- 日治時期報紙裡的佳里藥商紀錄；天津與倉庫的說法。
- 南廂房借用的由來，以及改名「金桔井」的原因。